El Plan de Estudios de la carrera:
Nuestro plan de estudios te brindará las herramientas necesarias para convertirte en un verdadero experto en gastronomía, con una visión global y una capacidad de adaptación a cualquier desafío que se presente en el apasionante mundo de la cocina.
Nuestros Objetivos son:
- Formar auténticos maestros de la cocina, expertos en el arte culinario, la panadería y la pastelería, preparados para triunfar en cualquier rincón del mundo.
- Crear profesionales que dominen a la perfección los aspectos fundamentales de la instalación de una cocina y que sean expertos en higiene, bromatología y nutrición, garantizando así la seguridad y calidad de los alimentos en cualquier emprendimiento gastronómico.
- Capacitar con habilidades excepcionales en contabilidad y gestión de costos, con la capacidad de liderar equipos y organizar eventos de manera impecable. Además, adquirirán conocimientos en enología, ceremonial, protocolo y técnicas avanzadas de alta cocina.
Plan de estudios:
1ER AÑO
- INTRODUCCION AL TURISMO 2hs 1º cuatr
- INGLES 3hs ANUAL
- FRANCES 2HS ANUAL
- MANIPULACION DE ALIMENTOS 3HS ANUAL
- ADMINISTRACION 3HS ANUAL
- ETICA Y DEONTOLOGIA PROF 3HS 1º CUATR
- ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2HS 2º CUATR
- PANADERIA BASICA 3HS ANUAL
- COCINA I 3HS ANUAL
- PRACTICA PROFESIONAL 4HS ANUAL
2do AÑO
- PLANIFICACION DE MENÚ 3HS 1ER CUATR
- INFORMATICA 3HS ANUAL
- INGLES TECNICO 3HS ANUAL
- FRANCES TECNICO 3HS ANUAL
- ENOLOGIA 3HS ANUAL
- COCINA INTERNACIONAL 3HS ANUAL
- NUTRICION 3HS ANUAL
- COCINA II 3HS ANUAL
- PASTELERIA BASICA 3HS 1ER CUATR
- REPOSTERIA 3HS 2DO CUATR
3er AÑO
- PRACTICA PROFESIONAL II 4HS 1ER CUATR
